2026 亚洲食学学会第三届大会暨第十五届亚洲食学论坛
AI时代的饮食文明：传承、创新与全球对话
1号通知
【征稿函】
2026年4月15日
2026亚洲食学学会第三届大会暨第十六届亚洲食学论坛，将于2026年8月22—23日在中国哈尔滨举行。
在人工智能与数字技术深刻影响饮食生产、消费与传播的背景下，传统技艺的传承与创新、消费市场的分层与年轻化趋势、亚洲饮食文明的全球传播，已成为学术与产业共同关注的议题。论坛主题为“AI时代的饮食文明：传承、创新与全球对话”。拟邀请中、日、韩、泰、英、美、俄等多国食学研究者及餐饮产业代表发表主旨演讲，并设平行论坛，推动学术研究、人工智能技术与文旅产业的深度对话。
诚邀全球食学研究者、餐饮企业家及跨领域实践者联袂本次盛会。
一、会议主题
AI时代的饮食文明：传承、创新与全球对话
Food Culture in the Age of AI: Heritage, Innovation and Global Dialogue
二、会议时间
2026年8月22日（周六）— 23日（周日）
三、会议地点
会议将在哈尔滨设主会场与多个平行论坛会场，具体会址敬请留意二号通知。
★哈尔滨作为中国东北重要的历史文化名城，兼具中西饮食文化交融特色，是研究区域饮食文化与跨文化交流的重要窗口。
四、组织机构
主办方：亚洲食学学会
承办方：老厨家·滨江官膳博物馆
哈埠菜历史收藏馆
浙江工商大学浙商研究院
协办方：泰国朱拉隆功大学泰学研究所
黑龙江省食文化研究会
欧洲铜版画收藏馆
（赞助方与支持方招募中）
五、会议议程（拟）
★2026年8月22日（周六）
上午：开幕式、主旨演讲
下午：平行论坛（主题演讲 + 一般发表）
★2026年8月23日（周日）
上午：平行论坛（主题演讲 + 一般发表）、闭幕式
下午：哈尔滨城市文化考察
★同期活动
第九届随园奖颁奖礼
饮食主题视觉艺术展
六、论文征集范围
1. 传统饮食技艺的活态传承、品牌创新与可持续经营；
2. 人工智能与智慧科技驱动的食品工业、餐饮业及消费行为变迁；
3. 饮食文化遗产、美食旅游与餐饮场景的融合发展；
4. 东北亚饮食文化传统与变迁；
5. 亚洲饮食文化的多样性、全球传播与市场适应；
6. 区域饮食品牌、城市文化建设与地方餐饮发展；
7. 哈尔滨城史记忆与饮食遗产资源活化；
8. 饮食主题绘画与视觉表达研究；
9. 其他食学相关议题。
七、重要时间提醒
2026年5月31日：论文题目及摘要提交截止；
2026年6月上旬：发放正式邀请函；
2026年6月30日：参会注册费（早鸟价）支付截止；
2026年7月31日：发表PPT提交截止；
2026年8月15日：发布详细议程。
八、参会申请
意向参会请点击链接填写参会回执 https://forms.office.com/r/ewYB5sgrtk
大会发表(摘要)的提交截止日期为 2026年5月31日。
九、参会注册费
参会费：1000人民币（早鸟价：800人民币） 缴费通道敬请留意二号通知。
注①：北京时间6月30日23:59前完成支付即可享受早鸟价。另外，不发表的参会代表，以及学生代表，均需支付同等费用参加本次大会。
注②：参会费包含会议资料、亚洲食学学会会员年费（一年）、会议期间的餐食（含22日午餐、主题晚宴和23日午餐）和茶点、会后考察。往返交通、住宿需自行承担。
十、招募与合作
1. 诚邀高校研究所、社会组织或公益机构承办平行论坛。欢迎推荐或自荐为分会场召集人。鼓励学生代表、青年学人提交锐意创新的发表申请。
2. 诚邀海内外食品、饮品、餐饮服务等相关企业代表联袂盛会，参与平行论坛承办、会议赞助、展会招商等相关事宜。
3. 有上述意向者，敬请联络。需向秘书处提交个人履历或组织介绍；与本次论坛主题相关领域的有杰出贡献和国际影响的学者简介（不少于3位，鼓励多学科、多国别、多民族背景）；对分会场或同期活动策划实施的基本方案（不少于2页A4纸）。
十一、联系方式
亚洲食学论坛组委会
官网：www.asianfoodstudyconference.com
Email：asianfoodstudies@outlook.com （英文、中文、日文）
微信联络：blackmuse
亚洲食学学会
Email：asianfoodstudies@gmail.com （英文）
