2025 亚洲食学学会第二届大会暨第十五届亚洲食学论坛
美食与旅游
1号通知
【征稿函】
2025年3月7日
尊敬的食学工作者：
2025亚洲食学学会年会暨第十五届亚洲食学论坛将于2025年8月在日本草津举办。本次论坛拟邀请来自日本、中国、泰国的著名食学家4位基调演讲人，设有3-5个场次的平行论坛，拟征集36-40篇口头发表，以及若干海报发表。本次论坛将与日本和食文化学会举行联谊活动，为世界各国学者、餐饮人和美食爱好者提供优质的交流平台。我们诚邀各国食学研究者和实践者联袂盛会，继续发扬亚洲饮食文化优良传统，共同推动人类饮食文明进步。
一、会议主题
美食与旅游 Gastronomy and Tourism
二、会议时间
2025年8月7-9日（周四-六）
三、会议地点
立命馆大学琵琶湖·草津校区(BKC)
地址：日本滋贺县草津市野路东1-1-1
★滋贺县草津市位于日本关西地区。
★BKC最近的车站是JR南草津站（车站编号JR-A25）。从车站乘坐公交车需要15至20分钟。从大阪关西国际机场（KIX）乘坐电车和公交车大约需要2小时40至50分钟，从大阪伊丹机场（ITM）大约需要2小时10至20分钟，从JR新大阪站大约需要1小时20至30分钟，从JR京都站大约需要40至50分钟。
四、组织机构
主办方：亚洲食学学会
日本立命馆大学食学中心
协办方：日本和食文化学会
朱拉隆功大学泰国学研究所
立命馆大学食品管理学会
承办方：亚洲食学论坛组委会
支持方：（待定）
五、会议议程
1.2025年8月7日，欢迎晚宴，论坛海报发表；
2.2025年8月8日，上午：开幕式；主旨演讲；
下午：平行论坛：主题演讲+一般发表。
3.2025年8月9日，上午：平行论坛：主题演讲+一般发表；闭幕式。
下午：滋贺县实地考察。
六、论文征集范围
1.旅游业中的美食与美食景观；
2.美食的在地化与全球化；
3.发酵食品；
4.作为旅游吸引物的饮品；
5.日本饮食文化；
6.美食与餐饮产业；
7.人工智能与饮食变迁；
8.其他食学相关议题。
七、重要时间提醒
2025年4月15日，组委会发布包含注册信息的二号通知。
2025年5月30日，论文题目和摘要截止日。
2025年6月10日，组委会开始签发正式邀请函。
2025年7月20日，演讲人论文发表初稿（PPT/演讲稿）提交截止日。
2025年7月31日，组委会发送包含详细议程的三号通知。
2025年8月7日，参会注册截止日。
八、参会申请
意向参会者请扫码填写，或点击链接 https://x.gd/wC5D5H
大会发表(摘要)的提交截止日期为 2025年5月30日。
九、联系方式
亚洲食学论坛组委会
官网：www.asianfoodstudyconference.com
Email：asianfoodstudies@outlook.com （英文、中文、日文）
微信联络：blackmuse
亚洲食学学会
Email：asianfoodstudies@gmail.com （英文）
